麻油雞湯

30分鐘

材料

1.chicken tight fillet(2.49/6)

2.薑

3.麻油

4.spring green(只是燙一燙而已)

作法

1.在湯鍋內煎雞腿

2.有一點油後加薑，麻油，炒一炒

3.快熟時加水

4.水滾加菜

5.撈出菜

6.加麻油

口感

最後的麻油在這料理中很重要，沒有加之前覺得少了點什麼，考慮加鹽巴，但在家多一點麻油之後，味道就出來了。

燙完的青菜吃起來有一些雞湯味，還行。

改進
在煮的過程中水面上漂了很多白色物質，是蛋白質裕肉後所產生，撈了一些，可能考慮以後先將肉滾水泡過，再炒。然後這樣吃不知道會不會太油