麻油煎豬排

20分鐘吧...

材料

1.豬排pork loin steak(背部，適合煎豬排1.79/2，有一點肥肉)
2.麻油
3.薑

步驟
1.到麻油到乾的鍋子(濕的熱油碰水會噴出來)
2..加薑，炒一炒
3.加切片後的豬排，用煎的方式放著，等一段時間翻面

口感
1.豬排油味清淡，有一點一點薑味，幾乎沒有麻油味

改進方施
豬排自己就很多油了，也許可以煎完再加麻油?不然都沒什麼味道，薑還是很辣
之後還有加curl、義大利麵，這些東西上面也沒有豬肉味，也許以後就單煎配飯就好?
同時沒有什麼味道，可能要加鹽

改進
先煎薑，有一點焦焦的再加麻油，沒有蓋住薑片，還有一點水，一樣沒薑味，豬肉有嘗試用薄一點，但還是差不多，我覺得可以考慮用豬肉片，但這樣油就要用很多了。炒完肉厚炒的菜有一點麻油和薑味，還不錯吃