basa魚

basa於各種料理
1.蒸: 煮完飯後的最後將完整魚放入，魚至於冷藏24小時，很軟，泡一會白酒，味道還好，不好吃，沒有腥味
2.魚湯: 冷凍切塊(很難切)微波低功率解凍3分鐘，從冷水開始煮(湯會比較有味)，滾後加 leek 代替蔥，普通，湯也什麼味道，有些快有腥味
3.加蛋炒: 冷藏7小時候拿出切塊泡白酒、黑胡椒約30分鐘，加入打過的蛋液，把泡過的白酒蹈入平底鍋，蛋和魚一起下去炒，普通，有些有腥味

歸納
1.腥味，可能是在室溫放太久了，因為蒸的是最晚做但是卻沒腥味
2.這種魚不容易散開可以水煮、炒，很方便

不過不好吃，價格3鎊2片，應該不會再買