當歸雞湯麵

時間:1hr

材料

1.Chicken mini fillet(0.5*2.39)

2.薑(0.1*0.47，3片，2碗湯)

3.當歸(一片)

4.枸杞

5.乾燥香菇

6.菜(Brussels sprout 0.25*0.95)

7.蕎麥麵(0.5)

作法

1.先將水煮開，加入香菇，水滾後再將水倒掉

2.再重新將水用滾，加入薑、當歸、雞肉

3.水滾加枸杞

4.加鹽巴

5.煮麵、菜加入

口感

1.當歸嘗起來味道沒有很濃，大部分還是雞湯的味道，但單吃當歸味道太濃，剛下鍋很快就可以聞到當歸的味道

2.雞肉口感不佳，乾乾的，我猜這部位是雞胸(Chicken fillets)吧，多一個mini的字，原本以為是小腿肉，因為腿部叫做(Chicken thigh fillets)

3.湯涼後不好喝，覺得很膩

4.用薑成功去掉腥味，湯沒什麼薑味，只是吃薑真的要和肉一起吃，不然吃不下去。3片薑2碗分量足夠，但一碗感覺太多薑味

5.鹽巴很重要，原本的味道偏甜

6.菜意外的好吃，口味偏甜，但只能水煮很不方便，會占掉鍋子

改進

會花一小時煮覺得是因為只有一個鍋子，要先煮湯，再煮麵，菜也要用鍋子煮，也許之後可以搭配其他要炒鍋炒的食物，像是煎雞腿，可以減少點時間。

用Chicken drumstick fillet 最好吃了