醋煨土豆(馬鈴薯)

時間:半小時

材料

1.馬鈴薯 2 顆 0.8*2/10=0.16

2.麻油

3.醋

4.大蒜

作法

1.馬鈴薯洗洗削皮，沒有削很乾淨，覺得麻煩

2.馬鈴薯切絲，這部分最麻煩，先切片再切絲，後來就亂砍

3.馬鈴薯泡水泡10分鐘

4.換水泡水10分鐘，切大蒜，大蒜仍有紫色的皮

5.煮開水(用熱水壺主，但不煮到沸騰就到出來，用鍋子繼續加熱)

6.馬鈴薯丟到滾水裡煮，煮一下下看起來有點白拿出來泡冷水

7.開火倒麻油，動一定平底鍋讓麻油沾到全部鍋子防黏鍋，丟大蒜炒

8.馬鈴薯丟下去炒

9.調味，加鹽，醋，醬油等

結果

1.口感脆脆的，有成功。丟滾水煮沖冷水的辦法就是為了讓他脆，因為新手似乎容易黏鍋，或軟掉

2.麻油加醋很好吃，但只能沾，喝的話太酸，飯有時也可加一點吧

3.切馬鈴薯很煩

4.單吃馬鈴薯還好，但覺得用了好多油
5.爆香到底是什麼意思?是大蒜有香味嗎?聞到的都是麻油味